面可以生吃吗？汉口好吃的凉面厂家不建议生吃。因为有些面分里含有多款面粉添加增筋剂，而偶氮甲酰胺作为面粉处理剂，允许被作为食品添加剂使用，国内多款面粉的配料表中，就标明含有这一成分。好吃的凉面小编发现国内新修订版的《食品添加剂使用标准》里，其中标注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂在中国使用，使用范围是小麦粉，较大使用量为0.045g/kg。偶氮甲酰胺作为其替代品添加到面粉之中，初的用途是添加在塑料制品之中以增强其韧性。

健康吃面条？面条是我们生活中常见的一种食材，那么怎样健康吃面条，大家知道吗，汉口好吃的凉面厂家小编跟大家一起聊聊怎样吃面条才健康？1.吃面的时候尽量少放油，滴两滴香油即可，也可以不放油。因为面条本身的油脂含量比较少，经煮熟后几乎不含油脂了。2.面条适合温吃，不宜多吃冷面。凉面厂家面条太热容易灼伤食道，太冷了淀粉结构会变得紧密，不利于吸收，所以建议吃温热的面条。3.比起小麦面条，更推荐大家吃杂粮面条，比如荞麦面、燕麦面、全麦面等，杂粮面纤维素和矿物质含量更高，更有饱腹感，更有助营养均衡。4.吃面标配是绿叶蔬菜和肉蛋类。有些面条的蔬菜含量太少，反而含有较高的油脂和盐分，长期吃容易缺乏营养。所以建议吃面的时候多加蔬菜、配个卤蛋或加点肉丝。

针对制作面条的面粉的选择，很多人以为选择品牌、大公司的产品才是正确的，其实不然。选择好的品牌固然关键，但是产品的保质期和产品的产地这些也是需要注意的，下面跟随好吃的凉面小编一起了解下：（一）称号、规格、净含量、消费日期；（二）成分或者配料表；（三）消费者的称号、地址、联络方式；（四）保质期；（五）汉口凉面产品规范代号；（六）储存条件；（七）所运用的食品添加剂在国度规范中的通用称号；（八）消费答应证编号；（九）法律、法规或者食品平安规范规则必需标明的其他事项。供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

蔬菜面是一种特色面条加工技术，不仅保持了蔬菜及水果的本色，而且不影响面条的特性和筋力。好吃的凉面厂家蔬菜水果面也改变了面制品的单一颜色，它们的颜色对食客来说，看着就是一种享受。对小孩子来说，很能吸引他们的注意，从营养价值上来说，不同的蔬菜，水果面都有不同的营养价值。在选择的时候可以根据自己的需求进行选择。凉面厂家从成本利润上来说，彩色面条的制作成本跟普通面条相比，只多出原料的成本。从市场价值上来说，投资一家面馆或代理蔬菜面条，店内可专卖各种彩色面条，也可把彩面作为特色小吃，辅以普通面条共同补充销售。这样的结合经营，已经为不少店家带来了丰厚利润。

热干面是武汉特色汉族小吃。中国五大名面之一，是武汉颇具特色的过早小吃。汉口凉面面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。武汉热干面的做法：好吃的凉面厂家先准备好碱水面（有专卖店）；2.将辣萝卜或五香萝卜切成丁；3.用香油将芝麻酱调成糊状，加入适量的酱油和盐，拌匀；4.将面条抖散，下入沸水锅中，煮至八成熟捞出，沥干水分；5.将面条摊在较大的平盘中，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条粘连；6.吃前，再将晾凉的面条在沸水里迅速烫一下，沥水后入碗，将调好的芝麻酱，萝卜丁加在面条上，撒上葱 花或香菜，拌匀即可。