针对制作面条的面粉的选择，很多人以为选择品牌、大公司的产品才是正确的，其实不然。选择好的品牌固然关键，但是产品的保质期和产品的产地这些也是需要注意的，下面跟随受欢迎的熟面小编一起了解下：（一）称号、规格、净含量、消费日期；（二）成分或者配料表；（三）消费者的称号、地址、联络方式；（四）保质期；（五）青山熟面产品规范代号；（六）储存条件；（七）所运用的食品添加剂在国度规范中的通用称号；（八）消费答应证编号；（九）法律、法规或者食品平安规范规则必需标明的其他事项。供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。受欢迎的熟面厂家面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2.取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3.青山熟面厂家待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

健康吃面条？面条是我们生活中常见的一种食材，那么怎样健康吃面条，大家知道吗，青山受欢迎的熟面厂家小编跟大家一起聊聊怎样吃面条才健康？1.吃面的时候尽量少放油，滴两滴香油即可，也可以不放油。因为面条本身的油脂含量比较少，经煮熟后几乎不含油脂了。2.面条适合温吃，不宜多吃冷面。熟面厂家面条太热容易灼伤食道，太冷了淀粉结构会变得紧密，不利于吸收，所以建议吃温热的面条。3.比起小麦面条，更推荐大家吃杂粮面条，比如荞麦面、燕麦面、全麦面等，杂粮面纤维素和矿物质含量更高，更有饱腹感，更有助营养均衡。4.吃面标配是绿叶蔬菜和肉蛋类。有些面条的蔬菜含量太少，反而含有较高的油脂和盐分，长期吃容易缺乏营养。所以建议吃面的时候多加蔬菜、配个卤蛋或加点肉丝。

面条生产企业要取得生产许可证应注意以下几个质量控制问题：1、必备的熟面厂家生产设备中的干燥设施应加以完善。挂面干燥设备主要由供热系统、通风系统、烘道和输送机械等组成。烘房用于将湿面条在一定的温度、湿度条件下烘干成水分符合规定的挂面，一般应分为4个区，即冷风定条、升温蒸发、保潮烘干、降温散热。其工作环境尤其是温度控制要按照工艺要求严格控制。2、食品添加剂应予以控制。青山熟面厂家使用的食品添加剂应符合国家标准要求，禁止过氧化苯甲酰超标，严禁使用溴酸钾，使用着色剂应按规定给予标注。3、原辅材料的采购质量控制。小麦粉必须是获得生产许可证企业的产品，小加工作坊生产的面粉不允许进行挂面加工。和面用水的质量也应予以重视，不能使用井水等不卫生的水，一般应使用硬度小于10度的饮用水。