武汉热干面作为武汉的标志，当然是有其特色之处，所以，很多人初次吃热干面的时候，可能会觉得不好吃。有哪些原因会导致顾客觉得热干面不好吃呢?下面武汉热干面餐饮加盟为大家列举了几点，希望有所帮助。
1、拌
热干面拌起来很麻烦，有的没开始拌，芝麻酱就干了，不会拌面的人，往往都是一半有调料，另一半什么都没有，自然没有味道了。
2、店面
热干面店除了特别的装修风格之外，餐饮行业好的卫生环境也会提高客户对热干面食欲的提高。热干面店选择店面正规的店面，装修比较有特色小吃当地风格的。这些开在大城市的店有着武汉传统热干面的特色但又稍作改良以适应当地，比较容易让人接受，水量正好，很大程度上规避了很多初次吃热干面的朋友在拌面技术上的难题。要说热干面是否好吃，小编个人认为，应该加些许醋，一点卤水，可以保证面不会太干，又不会影响面的口感哦，赶紧去试试吧。
3、颜色、感观、作料、演变
还记得以前的热干面的标准吗?那个时候大家都是卖的热干面，大的特点就是放辣萝卜，可是现在呢?放辣萝卜的少之又少，大多数热干面店里给的都是另一种萝卜干，只有少数热干面店里面给的是辣萝卜丁，而且是一大瓢。
以前的热干面都是芝麻酱上放上一堆辣萝卜，那橘红色配上芝麻酱的颜色至少是一个色系，搭配起来刚刚好，你想想颜色由浅到深，面--芝麻酱--辣萝卜。配色上很不错了，但是现在就是几个萝卜干，比以前的面少了些味道，各种小吃的发展都应该是在进步的，保留好的，创新出更好的。
4、感情
好比吃米饭一样，好米差米一吃就知道；但是说热干面好吃的一定是那些味道不错的店，它们有真的制作技术和配方。刚开始尝试吃热干面不好吃可能是真的不合胃口，或者还没吃到好吃的热干面。不能说热干面不好吃。
