面食是现在很多人都比较喜欢吃的一种主食产品，武汉热干面餐饮加盟店发现随着人们生活节奏的加快，面食，一种更快，更方便的饮食方式，在消费者中越来越受欢迎。家常的定义就是食材简单，方便，好储存，随处可买，做法也简单，味道不突兀，大部分人都能接受的口味。热面条汤确实是一个不错的选择。吃一口面条，喝一口汤，一碗面条，浑身暖洋洋的，在秋天和冬天这样吃的时候，您不会害怕寒冷。

紫菜鸡蛋面

这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。具体制作方法

一：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

二：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

三：锅中倒入适量的水烧开。

四：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

六：把挂面放入锅中煮至成熟。

七：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

多说几句：

1、煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

2、荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

西红柿鸡蛋汤面

酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。具体制作方法

一：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

二：西红柿切块、油菜清洗干净备用。

三：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）

四：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。

五：待水开后，放入一个鸡蛋。

六：把面条放入锅中。

七：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。