说到早餐，武汉人先选择就是热干面，为啥外地人都不喜欢吃热干面呢，明明挺好吃的呀，武汉热干面餐饮加盟总结了几个原因，大家看看说对了没有？
1、外地人不懂吃热干面的技巧
热干面也就是芝麻酱拌面，虽然做好时芝麻酱还比较稀，但面很热，会让水分快速蒸发，芝麻酱就会凝固，而且碱面也会发硬，吃起来就比较噎人了，所以热干面千万不要打包，一定要堂食。
吃得快，热干面才不会糊在一起，口感爽滑筋道，酱香味浓郁，这才是热干面该有的风味，如果你细嚼慢咽，等糊成坨了再吃，就很难下咽了，但外地人不经常吃，根本不懂怎么吃。
2、不会干湿搭配
在武汉乃至湖北，面馆里除了有面，还有免费的豆浆、黄酒，本地人都知道搭配着吃。不管是吃汤面还是拌面，都会倒一碗豆浆或黄酒，这样不仅解腻，还不会被噎住。但外地人没有吃面喝豆浆或黄酒的习惯。
3、外地的热干面不正
在其他地方，想喝豆浆或黄酒，只能自己掏钱买，热干面馆免费提供，无疑增加了成本，老板都想成本低，多赚钱，所以在各方面都偷工减料，不仅没有免费喝的饮品，连做法也只是用芝麻酱拌一拌。去过武汉，吃一碗当地的热干面，你会发现里面的配料很多，有酸豆角、咸菜、萝卜丁、葱花等，味道完全不一样。
4、价格偏贵
热干面，名气再大，也就是芝麻酱、还有一些小菜做成的，成本并不高。干碱面2.5元一斤，而一碗面也就2两，成本5毛钱，再加上一勺芝麻酱、一勺小菜，成本不会超过2块钱。但别说外地了，就是在湖北，买一碗就要6块钱，外地就更贵了，8块、10块一碗，价格贵还吃不饱，这也是外地人不喜欢热干面的原因。
