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面条挑选应注意哪些？武汉热干面餐饮加盟公司给大家介绍下：1、应先选品牌知名度较高的产品，因为知名度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量。多次国家监督抽查结果也表明，这些企业的产品质量是有一定保障。2、从感官上进行粗略
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面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手
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二宽面：在陕西面食里面其实指的是面条的宽度，如宽度大些的面条，陕西人称其为“大宽”，细如丝的面称呼为“挂面”，介于二者之间的，宽度类似于韭菜叶，就称呼为“韭叶”或者称呼为“二宽”。武汉热干面餐饮加盟厂家了解面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨
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优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下，下面跟随武汉热干面餐饮加盟公司一起了解下：（1）外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条；（2）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、
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武汉热干面餐饮加盟厂家给大家介绍下按含水量划分的面条种类：目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。（一）鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超
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热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉出名的小吃之一。采用碱水面，并以食油等为辅助材料，色泽黄而油润，味道鲜美。武汉热干面餐饮加盟公司了解热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先八成熟，捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫
